烤奢 KAOSHE · Est. 2018 预 约 加 盟
Charcoal Craft Since 2018

一炉炭火 — a feast of fire — 一席江湖

以果木为薪,以匠心为火。烤奢从一座街角小院起步,把市井的烟火气, 烹成一席可被珍藏的味道。七年炭火不熄,三百余席长开。

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No. 01 · Signature
果木烤
羊小排
果木明火,九成熟。外壳焦香,内里嫩粉,一口锁住西北山地羊的本味。
180g · 限量供应 ¥ 88
07
道工序,从选料到上桌,只为还原一串炭火本味。
— 烤奢匠艺 —
烤奢
SINCE 2018
果木明火七道工序三百门店一炉江湖 果木明火七道工序三百门店一炉江湖 果木明火七道工序三百门店一炉江湖
Our Story · 始 于 一 炉

市井烟火
炼成
一席 — a craft of fire —

「夜色将合,炭火初燃。
一缕青烟,起于陶炉,
把山野风物,
烹成可以下酒的故事。」

2018 年的初冬,创始人陈烬在北京胡同尽头开了一间不到二十平米的小店。没有招牌,只有一块写着「今日有炭」的木板。果木从河北燕山山脉拉来,羊肉从锡林郭勒挑来,辣椒从遵义辣得通红。客人坐在马扎上,看着炉子里跳动的火苗,听着滋滋作响的油花,把一天的疲惫卸下。

七年之后,这家小店变成了「烤奢」。我们走过了三十一座城市,开了三百余家门店,但炉子里那团火,从来没有换过。我们仍然坚持果木明火、当日现穿、七道工序、师傅手作。

烤奢之「奢」,不在器物之华,而在用心之深。我们用最朴素的方式,做最讲究的事情。

— 01 —

原产直采

羊取锡盟,牛选秦川,菌出云贵,辣自川黔。八大产区直供,不经中间。

— 02 —

果木明火

选用三年以上苹果木与梨木,慢火细烤,留下淡淡果香与天然焦韵。

— 03 —

师傅手作

七道工序由训练超过 200 小时的烤匠完成,每一串都经师傅之手。

— 04 —

当日现穿

食材每日清晨抵达,午后入店现穿现腌,绝不隔夜冷藏。

Our Craft · 七 道 工 序

由 一团火,到一桌江湖

从原产直采到上桌成席,烤奢坚持七道工序,只为一串炭火本味。

— STEP 01 —

原产甄选

Origin Selection

八大产区签约直采,从源头把控品级与新鲜度,杜绝中间环节。

— STEP 02 —

当日抵店

Daily Delivery

冷链直达,每日清晨四点抵店,午后入冰窖,绝不隔夜冷藏。

— STEP 03 —

师傅现穿

Hand Threaded

每串重量误差不超 5 克,肥瘦比例由烤匠手感掌控。

— STEP 04 —

古法腌渍

Ancient Marinade

烤奢秘制十三香,腌制至少 4 小时,入味而不夺本味。

— STEP 05 —

果木明火

Charcoal Fire

三年苹果木与梨木,燃至炭白火稳,温度恒定 280℃ 慢烤。

— STEP 06 —

三翻九转

Triple Turn

每串至少翻转 9 次,每次间隔 12 秒,确保受热均匀。

— STEP 07 —

撒料封味

Final Seasoning

八种秘料按比调配,出炉前 6 秒撒料,激发最后一缕焦香。

— END —

三分钟上桌

Served In 3 Min

出炉至上桌不超 180 秒,一口咬下,锁住所有汁水与温度。

328+
门 店 数 量
31
覆 盖 城 市
7年
炉 火 不 熄
98%
复 购 评 价
Franchise · 事 业 合 伙

共燃一炉— join the fire, build a legacy —

从一家小店开始,与烤奢一同成长。我们提供从选址到运营的全链路扶持,让加盟商少走弯路。

十二项加盟扶持Twelve-Pillar Support System

01
选址勘测

区域督导上门勘测,基于人流热力与商圈模型,锁定 90 分以上铺位。

02
装修设计

总部设计院 1V1 出图,装修包工包料,平均工期 35 天落地开店。

03
烤匠培训

店长及核心烤匠总部封闭训练 21 天,通过六级考核方可上岗。

04
供应链直采

全国 6 大冷链中心,日配到店,毛利率高出行业平均 8 个百分点。

05
营销赋能

开业百日扶持期,总部投放千川+小红书+本地团购,首月引流破万。

06
持续督导

区域督导每月驻店 3 天,从出品到服务,从财务到人力全维护航。

三档加盟模式Three-Tier Investment Plans

街 角 店

烤奢 · 街角

40-80㎡ 社区档口型,适合下沉市场与高流量街区。

¥38w起
— 含装修首批货 —
精 品 店

烤奢 · 精品(主推)

120-200㎡ 商圈/商场标准店,品牌价值最佳承载。

¥86w起
— 18-24 月回本周期 —
旗 舰 店

烤奢 · 旗舰

300㎡+ 城市核心地标店,含夜场酒水与私宴空间。

¥168w起
— 区域独家保护 —

预约总部回访— start your journey —

填写下方信息,招商专员将在 24 小时内与您电话沟通,送达详细加盟手册与城市空铺图。

— 招商热线 18980837033 —

提交后将在本页显示结果提示。

寻 味 烤 奢— find your fire —

云贵风味店
— KUNMING · 昆明 —

昆明南屏街店

昆明市五华区南屏街顺城购物中心 5F

11:30-01:300871-6366 7717
南方店
— XIAMEN · 厦门 —

厦门中华城店

厦门市思明区中华城南区 3F

11:30-01:000592-2099 118
雅致店
— SUZHOU · 苏州 —

苏州中心店

苏州市工业园区苏州中心北区 5F

11:00-00:300512-6988 1208
夜宵店
— CHANGSHA · 长沙 —

五一广场店

长沙市芙蓉区五一广场国金街 B2

11:30-03:000731-8222 6777
海滨店
— DALIAN · 大连 —

星海广场店

大连市沙河口区星海广场 A区 18-2

11:30-01:300411-8490 6618
东北首店
— SHENYANG · 沈阳 —

中街·恒隆店

沈阳市沈河区中街恒隆广场 4F

11:30-01:00024-3123 7788